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產(chǎn)品目錄
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食品級脫氫乙酸鈉生產(chǎn)
- 起訂量(千克)價格
- 1-25¥27 /千克
- ≥25¥25 /千克
- 品牌:河北潤步
- cas:64039-28-7
- 發(fā)布日期: 2020-05-27
- 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 | 見包裝 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | SODIUM DEHYDROACETATE MONOHYDRATE |
型號 | 食品級 |
別名 | 脫氫乙酸鈉 |
CAS編號 | 64039-28-7 |
分子式 | C8H9NaO5 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
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脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉 、尼泊金、山梨酸鉀 之后又一代新的食品防腐保鮮劑 ,對霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用,廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),可延長存放期,避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到細(xì)胞體內(nèi),抑制微生物的呼吸作用,從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的抗菌能力,對霉菌和酵母的抗菌能力尤強(qiáng),脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng),抑制有效濃度為0.05%-0.1%,一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬(*用量0.3g/Kg);湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等(*用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg(參見GBP70)。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗證明脫氫醋酸鈉幾無毒副作用,安全性高,在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味,所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎,在奶油、湯料(調(diào)味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。