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產(chǎn)品目錄
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脫氫乙酸鈉 4418-26-2 分析純 科研實驗 試劑 化學試劑
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥35 /千克
- 100-1000¥33 /千克
- ≥1000¥30 /千克
- 品牌:河北潤步
- cas:4418-26-2
- 發(fā)布日期: 2021-05-21
- 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 | 224-580-1 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 防腐劑 |
英文名稱 | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
別名 | 見包裝 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 4418-26-2 |
分子式 | C8H7NaO4 |
有效物質含量 | 99 |
脫氫乙酸鈉 4418-26-2 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學試劑
產(chǎn)品簡介:
產(chǎn)品名稱:脫氫乙酸鈉
英文名稱:sodium dehydroacetate
分子式:C8H7Na4?H2O
分子量:208.15
白色或近白色結晶性粉末,無毒、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮
脫氫乙酸鈉作用用途:
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用,廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業(yè),可延長存放期,避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內(nèi),抑制微生物的呼吸作用,從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的抗菌能力,對霉菌和酵母的抗菌能力尤強,脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐的酵母菌、霉菌作用極強,抑制有效濃度為0.05%-0.1%,一般用量為0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、醬菜、果醬(用量0.3g/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg。