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食品級(jí)氯化鎂報(bào)價(jià) 氯化鎂商家供應(yīng)
- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100¥5 /千克
- 100-1000¥4 /千克
- ≥1000¥3 /千克
- 品牌:氯化鎂
- cas:7786-30-3
- 發(fā)布日期: 2022-12-08
- 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) | 232-094-6 |
品牌 | 氯化鎂 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 粉末 |
純度 | % |
CAS編號(hào) | 7786-30-3 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 氯化鎂 |
一、簡(jiǎn)介
氯化鎂(magnesium chloride),化學(xué)式MgCl2。該物質(zhì)可以形成六水合物,即六水氯化鎂(MgCl2·6H2O),它包含了六個(gè)結(jié)晶水。工業(yè)上往往對(duì)無(wú)水氯化鎂稱為鹵粉,而對(duì)于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。無(wú)論是無(wú)水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個(gè)通性:易潮解,易溶于水。
二、性狀
氯化鎂純品為無(wú)色單斜結(jié)晶,工業(yè)品通常呈黃褐色,有苦咸味。容易吸濕,溶于水100℃時(shí)失去2分子結(jié)晶水。常溫下其水溶液呈中性。在110℃開(kāi)始失去部分氯化氫而分解,強(qiáng)熱轉(zhuǎn)為氧氯化物,當(dāng)急速加熱時(shí)約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點(diǎn)118℃(分解,六水),712℃(無(wú)水)。
三、用途
1、固化劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚(yú)糕,用量0.05%~0.1%);組織改進(jìn)劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚(yú)糜制品的彈性增強(qiáng)劑)。因苦味較強(qiáng),常用量小于0.1%;
2、小麥粉處理劑;面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑;氧化劑;魚(yú)肉罐頭改質(zhì)劑;麥芽糖化處理劑。
氯化鎂(magnesium chloride),化學(xué)式MgCl2。該物質(zhì)可以形成六水合物,即六水氯化鎂(MgCl2·6H2O),它包含了六個(gè)結(jié)晶水。工業(yè)上往往對(duì)無(wú)水氯化鎂稱為鹵粉,而對(duì)于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。無(wú)論是無(wú)水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個(gè)通性:易潮解,易溶于水。
二、性狀
氯化鎂純品為無(wú)色單斜結(jié)晶,工業(yè)品通常呈黃褐色,有苦咸味。容易吸濕,溶于水100℃時(shí)失去2分子結(jié)晶水。常溫下其水溶液呈中性。在110℃開(kāi)始失去部分氯化氫而分解,強(qiáng)熱轉(zhuǎn)為氧氯化物,當(dāng)急速加熱時(shí)約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點(diǎn)118℃(分解,六水),712℃(無(wú)水)。
三、用途
1、固化劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚(yú)糕,用量0.05%~0.1%);組織改進(jìn)劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚(yú)糜制品的彈性增強(qiáng)劑)。因苦味較強(qiáng),常用量小于0.1%;
2、小麥粉處理劑;面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑;氧化劑;魚(yú)肉罐頭改質(zhì)劑;麥芽糖化處理劑。
