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燒餅改良劑(食品級)
- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥15 /千克
- 100-1000¥13 /千克
- ≥1000¥10 /千克
- 品牌:燒餅改良劑
- 發(fā)布日期: 2023-02-17
- 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
品牌 | 燒餅改良劑 |
用途 | 改良劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
型號 | 食品級 |
純度 | 99% |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
饅頭(燒餅)改良劑的功能
(1)饅頭(燒餅)外觀的白度和光亮度;
(2)增加饅頭體積,使饅頭(燒餅)飽滿;
(3)使饅頭(燒餅)的質(zhì)構(gòu)均勻、組織細(xì)膩,成品松軟有彈性;
(4)延饅頭(燒餅)的保鮮期,復(fù)蒸好;
(5)面團(tuán)的操作性能和發(fā)酵穩(wěn)定性。
燒餅伴侶[使用范圍]適用于烤餅、燒餅等餅類制作使用方法:與面粉直接節(jié)混
[使用范圍]各類餅、烤餅、燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅等發(fā)酵面制品。
[配料]玉米淀粉,大豆膳食纖維,大豆粉,維生素c,淀粉酶,半纖維素酶
[使用方法]與面粉直接混合
[作用和用途] : 提高發(fā)酵力,增大成品體積適應(yīng)性強(qiáng),面粉稍有波動不影響成品品質(zhì),有效提高產(chǎn)品的可操作性使產(chǎn)品外酥里嫩,組織松軟,細(xì)密而富有彈性,氣孔均勻,口感好有效延長成品的老化周期,使成品較長時間保持柔軟、新鮮。
(1)饅頭(燒餅)外觀的白度和光亮度;
(2)增加饅頭體積,使饅頭(燒餅)飽滿;
(3)使饅頭(燒餅)的質(zhì)構(gòu)均勻、組織細(xì)膩,成品松軟有彈性;
(4)延饅頭(燒餅)的保鮮期,復(fù)蒸好;
(5)面團(tuán)的操作性能和發(fā)酵穩(wěn)定性。
燒餅伴侶[使用范圍]適用于烤餅、燒餅等餅類制作使用方法:與面粉直接節(jié)混
[使用范圍]各類餅、烤餅、燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅等發(fā)酵面制品。
[配料]玉米淀粉,大豆膳食纖維,大豆粉,維生素c,淀粉酶,半纖維素酶
[使用方法]與面粉直接混合
[作用和用途] : 提高發(fā)酵力,增大成品體積適應(yīng)性強(qiáng),面粉稍有波動不影響成品品質(zhì),有效提高產(chǎn)品的可操作性使產(chǎn)品外酥里嫩,組織松軟,細(xì)密而富有彈性,氣孔均勻,口感好有效延長成品的老化周期,使成品較長時間保持柔軟、新鮮。

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