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面包粉品質(zhì)改良劑 復(fù)配小麥面粉處理劑
起訂量(千克)價(jià)格
1-10020 /千克
100-100017 /千克
≥100015 /千克
  • 品牌:面包粉品質(zhì)改良劑
  • 發(fā)布日期: 2023-02-27
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
品牌 面包粉品質(zhì)改良劑
用途 改良劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
型號(hào) 食品級(jí)
別名 復(fù)配小麥面粉處理劑
純度 %
有效物質(zhì)含量 99
性狀:
外觀為白色或淡黃色粉末狀固體。
特性及應(yīng)用:
面包粉改良劑由淀粉酶、復(fù)合酶制劑、復(fù)合乳化劑和增筋劑等多種食品級(jí)原料精制而成,主要成分均為生物提取物。
1、 粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時(shí)間可增加10-40%,弱化度減少20-50%;拉伸曲線抗延阻力>800Bu;
2、制作面包時(shí),面團(tuán)手感柔軟、富有彈性,光滑不粘手,易于操作;
3、面團(tuán)醒發(fā)力明顯增強(qiáng),入爐急漲性好,成品比容比空白增加40-70%;使出包率大大提高;
4、成品內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻細(xì)白、口感綿軟、富有彈性,
5、保鮮期可延長1-2天;
6、小麥品質(zhì)略有波動(dòng)時(shí),可提高面包粉品質(zhì)的穩(wěn)定性;
7、對(duì)不同面包制作工藝也具有較強(qiáng)適應(yīng)性。
聯(lián)系方式
手機(jī):18131111055
Q Q:
手機(jī)訪問官網(wǎng)