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- 起訂量(千克)價格
- 1-100¥130 /千克
- 100-1000¥128 /千克
- ≥1000¥126 /千克
- 品牌:河北潤步
- cas:470-55-3
- 發(fā)布日期: 2023-10-11
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS編號 | 207-427-3 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | STACHYOSE |
型號 | 食品級 |
別名 | 木蘇糖 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 470-55-3 |
分子式 | C24H42O21 |
有效物質含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱】水蘇糖
【英文名稱】Stachyos
【甜 度】水蘇糖的甜度是蔗糖的22%,但口感純正,后味清爽,是最接近蔗糖口感的甜味劑。
【性 狀】純品為白色粉末,無任何不良口感或異味。
【最小起訂量】1KG
【使用參考】
1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型功能型食品,且添加量小,效果顯 著,不會破壞原有食品的風味。
2、有活性因子
3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解,且代謝不依賴胰島素,可滿足患有糖 胖等特殊人群的需要。
5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收, 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理.想原料
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質量和穩(wěn)定性,改進其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。食品添加劑可以起到提高食品質量和口感、防止食品變質和增加食品種類等作用,在食品行業(yè)得到了廣泛應用。食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括天然物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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