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- 起訂量(千克)價(jià)格
- 1-100¥20 /千克
- 100-1000¥18 /千克
- ≥1000¥16 /千克
- 品牌:河北潤步
- cas:13718-94-0
- 發(fā)布日期: 2023-10-11
- 更新日期: 2024-09-05
EINECS編號(hào) | 237-282-1 |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | isomaltulose |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 異構(gòu)蔗糖 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | 13718-94-0 |
分子式 | C12H22O11 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【中文名】異麥芽酮糖
【別 名】異構(gòu)蔗糖
【性 狀】白色結(jié)晶,無臭、味甜
【最小起訂量】1KG
【甜 度】甜度約為蔗糖的42%,甜味純正,與蔗糖基本相同,它是一種非營養(yǎng)性甜味劑,可用于制作各種食品和飲料,如飲料、巧克力、冰淇淋、甜點(diǎn)等。
【產(chǎn)品用途】異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑,有非常好的口感,可應(yīng)用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨(dú)使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如:對DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩蓋效果。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
【食品添加劑的介紹】
食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑可以起到提高食品質(zhì)量和口感、防止食品變質(zhì)和增加食品種類等作用,在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。食品添加劑具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨(dú)作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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